Линии раздачи для общепита | Деревянные межкомнатные двери, Волховец, Софья, Эрис Мануфактура шпон ламинат

Для предприятий общественного питания, которые работают в интенсивном режиме: столовые, кафе, фаст-фуды, необходимо такое оборудование, как линии раздачи питания. Незаменимы такие линии при организации работы в горячих цехах, где необходимо поддерживать определенную температуру приготовленной пищи. Современные раздаточные линии обладают целым набором важных функций и отличаются простотой обслуживания. Плюс к этому линии раздачи для общепита и питания вполне могут работать в комплексе с другим оборудованием, таким как посудомоечная машина. На выходе получается закрытый производственный цикл, в котором гарантирована бесперебойная работа при минимальных затратах, как по энергетической, так и человеческой составляющим.

У линии по раздаче пищи для предприятий общественного питания множество преимуществ и с точки зрения гигиеническо-санитарных норм, и ввиду серьезной экономии полезного пространства. Одним из ключевых элементов линий раздачи для общепита является специальное оборудование по поддержанию температуры готовых блюд, которое называется мармит. Мармит бывает для первых блюд и для вторых блюд. Мармит для вторых блюд используют в кратковременных целях, когда гарниры и основное блюдо хранятся на линии раздачи в специальных открытых емкостях. И мармит первых и вторых блюд останавливают обычно в кафе и фаст-фудах с самообслуживанием. Мармиты могут быть выполнены в нержавеющем варианте, а также в варианте микст, когда из нержавейки выполнены лишь поверхности, находящиеся в непосредственном соприкосновении с пищей. Мармит в основном является частью общей линии раздачи, являясь её составным модулем, который можно варьировать, в зависимости от дизайнерских решений.

Помимо мармита, для первых и вторых блюд в линии раздачи входят и такие элементы, как холодильная витрина, специальная стойка-подставка для столовых приборов, нейтральные стыковочные элементы и, как завершающая часть, стол с кассовым аппаратом. Это узел смело можно определить, как «сердце» линии раздачи. От его технических возможностей зависит эффективность работы в целом предприятия общепита. Каждый элемент раздаточной линии в отдельности, и вся линия в целом должна соответствовать стандартам качества в этой области и иметь подтвержденный сертификат соответствия, а также заключение санэпидемиологической службы.

Похожие статьи:

Подъемные ворота в гараж – разумная экономия пространства

Как известно, гаражное хранение автомобиля – лучший способ сберечь его работоспособность и привлекательный вид. Жителям многоквартирных городов не приходится перебирать вариантами размещения авто. Даже небольшой гараж в кооперативе считается большим успехом. Совсем другое дело частный дом, где есть возможность поставить авто в теплый отапливаемый гараж. В таком случае остро становится

Дизайн интерьера от автора

В нынешний период дизайн интерьера не должен быть элементарным, он просто обязан быть авторским дизайном. Профессиональный дизайнер, является как опытный художник, сочиняет образ помещения со свойственной ему повадкой работы. Как и у профессиональных мастеров, художественной сферы, у каждого современного дизайнера интерьера в наличии есть свой собственный почерк, именно своя повадка

Климатическая техника

За последние годы в магазинах климатической техники появилась возможность найти кондиционеры по довольно заманчивой цене. Тем не менее, купить кондиционер только из-за его дешевизны может принести за собой неприятные последствия. И у этого имеется множество причин. Магазин кондиционеров москва представляет большой выбор климатической техники по выгодным предложениям. Для торговых точек,

Открытие ресторана

На сегодняшний день, ресторанный бизнес считается одним из выгодных инвестиционных вложений, так крайне мере, считают большинство предпринимателей. И это действительно так. Чтобы открыть и организовать свой ресторан нет необходимости тратить большое количество денежных средств. В принципе, данный бизнес довольно простой. Успех делу гарантирует соблюдение своих особых тонкостей и специфических моментов

Выбираем проект дома.

Существует два пути, по которым можно получить проект сельского дома: – Сделать собственный проект. – Выбрать готовый проект дома из предложенного каталога. Разница. Первый метод проходит под наблюдением профессионального архитектора и его команды. Такой подход обеспечит появление дома с собственной уникальностью и неповторимостью. В нем будут учтены все пожелания и